把把菜做法

刷把菜

食材：新鲜刷把菜、蒜末、干辣椒、盐、生抽、食用油等。

步骤

1. 准备食材，选择新鲜、无病虫害、无枯黄叶片的刷把菜，洗净并切成段。

2. 焯水2-3分钟，去除生涩味。

3. 炒制，爆香蒜末和干辣椒，加入刷把菜段，翻炒均匀。

4. 调味，加入盐和生抽，继续翻炒至熟透，焖1-2分钟入味。

5. 出锅盛出即可食用。

香菜、葱、生菜、红萝卜、黄瓜

食材：香菜、葱、生菜、红萝卜、黄瓜。

步骤

1. 香菜、葱、黄瓜切成十厘米以内的长度，生菜切段。

2. 鸡蛋或肉炸酱，豆腐皮切成十厘米见方。

3. 按顺序码放在盘子里即可。