生鲍鱼怎么做法

生鲍鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸

食材 ：鲜鲍鱼6只、香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个。

步骤

鲍鱼洗净，切花刀。

鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末。

锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝。

再淋适量酱油。

另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。

方法二：蒜蓉蒸

食材：

鲍鱼200g、蒜蓉25g、香葱适量。

步骤

鲍鱼洗净备用。

用刀在鲍鱼表面上划十字花刀，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。

香葱切颗粒，大蒜剁成末备用。

热锅冷油，将蒜末放入锅内炒至微黄状态。