麻辣香锅加牛肉做法

方法一

准备食材

牛肉适量，加入淀粉、酱油、料酒、香油腌制十分钟。

蔬菜若干（如青笋、藕、土豆等），各种香料若干。

制作步骤

热锅凉油，依次放下蔬菜油炸至熟捞出。

重新拿锅倒入适量油，放入香料（如姜、葱、干辣椒等）炸至金黄捞出。

放入姜葱干锅料、豆瓣酱炒香，再放入牛肉翻炒。

加入其他蔬菜（如蒜、芹菜等），炒匀后出锅，撒上白芝麻。

方法二

准备食材

牛柳300克，豆瓣酱1勺，火锅底料50克，菜籽油适量，青笋1根，藕1个，姜蒜适量，小米2个，生抽适量，料酒适量。

制作步骤

牛肉切薄片，加入料酒和生抽腌制。