粽糕的做法

粽糕的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：传统做法

材料 ：糯米、小红枣、清水、冰糖和红糖。

步骤

将小红枣洗净，放入蒸笼中用小火蒸15分钟备用。

糯米用清水冲洗干净，放入盆中，加入清水，水面超出米面一个食指高。

锅中水开后，将糯米盆放入蒸笼上，改用中小火蒸40分钟。

蒸好的糯米取出，别换盆，将蒸好的小枣掰开放入糯米层上，再加一层米平铺一些枣，铺平后放凉。

食用时加入糖汁，糖汁由冰糖和红糖熬制10分钟后放凉，浇在粽糕上即可。

方法二：电饭煲做法

材料：

糯米、红枣、白糖。

步骤

糯米洗净泡上水，水量盖过糯米。

红枣洗净，剪碎后用水泡上。

30分钟后，将糯米和红枣放入电饭煲，加水比平常蒸米饭多点，开始蒸。

饭煲变灯后，打开盖放入白糖，用勺子搅拌均匀，盖上盖子，10分钟后就好了。

方法三：特色做法

材料：

糯米、面粉、蜜枣。

步骤

糯米熬成非常粘稠的粥状，冷却后成为膏状。

用开水和面，做成烫面油饼。

将面做成圆形薄饼状，放入油锅炸至柔软成熟取出。

将糯米膏夹在中间，盖上即可。

方法四：杂粮做法

材料：

江米、芸豆、红枣、红糖。

步骤

江米、芸豆提前浸泡，红枣提前泡2小时。

将泡好的食材放入锅中，加水煮到中间没有白芯，加入红糖煮匀。

煮好的食材放入盆中，一层米一层枣铺好，蒸40分钟后焖一会儿。

吃的时候可以加热或放冰箱冷藏，再次食用时更加美味。

方法五：粽子叶做法

材料：

粽子叶、紫薯、小米、红枣、糯米。

步骤

糯米、小米提前浸泡一夜，沥干。

紫薯削皮切丁，红枣洗净备用。

粽子叶冲洗干净，铺在饭煲中，舀入浸泡好的糯米，撒入紫薯丁和红枣。

再撒入剩下的糯米，折叠好粽叶，放入饭煲中，加水煮1小时，晾温后切条食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。