奶粉布丁的做法

奶粉蒸布丁

用料：

奶粉 40克

糖 5克

鸡蛋 1个

牛奶（冲泡奶粉的用量）

做法：

1. 按照冲泡奶粉的用量用热水冲泡奶粉，晾凉。

2. 鸡蛋一个加糖粉5克，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的蛋液倒入奶粉中，覆上保鲜膜，用牙签戳洞洞。

4. 开水上锅，中火蒸20分钟左右，晾凉后即可食用。

奶粉烤布丁

用料：

奶粉 30克

淡奶油 50克

温开水 160克

细砂糖 10克

炼乳 10克

鸡蛋（取蛋清）4个

柠檬汁 数滴

做法：

1. 将除鸡蛋和柠檬汁以外的材料倒入奶锅，混合拌匀，以50度左右温度煮奶液，一边搅拌使糖溶化即可关火离火。

2. 将奶液放置凉一下，打鸡蛋，蛋白蛋黄分离，取用蛋黄，打散并滴柠檬汁去腥。