鱼蛋汁做法

鱼蛋汁的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 鱼汁蒸蛋

用料：

鸡蛋 1个

鱼汁 50g

温水 25g

生抽 适量

香油 适量

葱花 少许

做法：

1. 将鸡蛋打散，加入鱼汁和温水，搅拌均匀，比例大约为1:1.5。

2. 将混合好的蛋液过滤，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白。

3. 将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用针扎几个小孔。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，水开后转中火蒸15分钟，然后焖3分钟。

5. 出锅前淋上生抽和香油，撒上葱花即可。

2. 鱼香鸡蛋

用料：

鸡蛋 3个

胡萝卜 1根

青椒 1根

木耳 1小把