安徽绿茶做法比例推荐
安徽绿茶的泡制比例和做法如下:
冲泡比例
水温应控制在85℃左右。
茶与水的比例约为1:50。
冲泡步骤
使用白瓷茶杯或透明的玻璃杯作为茶具。
将茶叶放入茶具中。
注入85℃的热水,静置约30秒至1分钟。
第一泡茶水不倒掉,以增强茶的浓度和口感。
之后每泡茶可适当延长冲泡时间。
品鉴过程
观色:观察茶汤的颜色,优质的六安瓜片冲泡后的茶汤应呈现出清澈透亮的黄绿色。
闻香:品鉴茶香,感受茶中的香气。
品味:细细品味茶汤的口感,体会茶中的滋味。
六安瓜片的具体做法:
扳片
采回的鲜叶要及时除掉芽和梗,分为嫩片、老片、茶梗三类。