砂拉越千层蛋糕做法
砂拉越千层蛋糕的做法如下：
准备材料
低筋面粉100g
糯米粉20g
牛奶280g
鸡蛋3个
细砂糖25g
黄油20g
制作面糊
鸡蛋3个打散，加入细砂糖25克和牛奶280毫升搅打均匀。
低筋面粉100克和糯米粉20克筛入蛋奶液里搅打均匀，然后将融化的黄油倒入面糊里搅打均匀。
将面糊过筛，确保无小面疙瘩，然后冷藏静置30-60分钟。
煎制饼皮
不粘平底锅用小火烧热，离开火源，倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅使面糊摊成薄薄一层，然后放回火上。
煎至面糊刚刚凝固，边缘微微翘起时翻面，另一面煎10多秒即可。