黄羽鸡的做法

黄羽鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 黄羽鸡煲汤

材料：黄羽鸡一只约2千克，宰杀干净，去除内脏，切成小块，再用温水冲洗干净。

步骤：

1. 鸡块用葱姜、料酒腌制半小时后放入砂锅，加入泡好的香菇，加入清水没过鸡块，大火烧开，撇去浮沫。

2. 转小火，炖一个半小时至肉熟烂，再加点盐、老酒调好味道即可食用。

2. 黄羽鸡黄焖

材料：鸡肉（黄羽鸡或白羽鸡均可），姜片，土豆，蘑菇，木耳，黄焖鸡调味汁，青红辣椒。

步骤：

1. 鸡肉剁成小块，清洗干净后沥干水分。

2. 锅中倒油，油烧好后倒入处理好的鸡肉和姜片翻炒至金黄色。

3. 加入准备好的配菜（土豆、蘑菇、木耳），再拆开一包黄焖鸡的调味料汁倒进去，翻炒均匀。

4. 炒出料汁的香味后倒入开水，直至淹没鸡肉，然后盖上锅中焖煮20分钟左右。