沙茶炒鸡翅做法

沙茶炒鸡翅的做法如下：

材料准备

鸡翅400克

姜片、蒜粒、红葱头适量

沙茶酱2汤勺

生抽0.5汤勺

料酒0.5汤勺

白糖少许

芝麻油少许

食用油适量

腌制鸡翅

鸡翅洗净擦干，斩成小块。

加入1汤勺生抽、0.5汤勺生粉和少许白酒，拌匀后腌制30分钟。

煎鸡翅

烧热铸铁锅，不放油，下鸡翅，微煎至鸡皮出油，盛出待用。

锅中留煎鸡皮的余油，下姜、蒜、红葱头爆香。

将鸡翅倒回锅中，调入2汤勺沙茶酱，适当翻炒至沙茶酱及鸡翅炒透。

往锅中调入0.5汤勺生抽、少许糖和麻油，翻炒均匀。