重庆蒸汗鸡的做法

重庆蒸汗鸡的做法如下：

准备食材 ：选用一只整鸡，清洗干净，剪断鸡脚腕，塞进肚子里。

腌制

取适量的盐和味精，用手均匀地抹遍鸡的全身。

在放置鸡的容器里，加入少许的黄酒。

取少许黑胡椒粉和孜然粉（或十三香），也均匀地抹遍鸡的全身，静置5-10分钟。

放入两片生姜片。

蒸制

锅中加入大量的水，煮沸后，将鸡上锅蒸30分钟左右，根据鸡的大小调整时间，直到鸡熟透即可。

注意事项

蒸制过程中，可以在蒸钵下放置一些党参、红枣、枸杞等药材，增加风味。

蒸制时间根据鸡的大小和蒸锅的功率适当调整，确保鸡肉熟透且不烂。

通过以上步骤，你可以制作出美味的重庆蒸汗鸡。