带包子做法

带包子的做法有很多种，这里为您提供几种常见的做法：

猪肉白菜馅包子

食材准备：

面粉：500克

干酵母：5克

温水：250毫升

白糖：10克

猪肉馅：300克

白菜：200克

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

姜末：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：1勺

葱花：适量

做法步骤：

和面：

将500克面粉、5克干酵母和10克白糖混合，用250毫升温水化开酵母，慢慢倒入面粉中搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发酵半小时至一小时，直到体积变为两倍大。

准备馅料：

白菜切碎后撒盐静置10分钟出水，然后挤干。猪肉馅中加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，顺时针搅拌，最后加入白菜拌匀。

包包子：

将发酵好的面团排气后分成小剂子，每个剂子搓圆后擀成包子皮，中间稍厚边缘薄，包入肉馅，慢慢旋转捏紧封口，包成漂亮的小包子。

二次发酵：

包好的包子放在蒸屉上，盖上盖子，发酵15-20分钟。