鳕花胶的做法

鳕花胶的做法如下：

准备鳕鱼胶

将鳕鱼胶放入蒸锅中，加上姜片蒸软，以去除腥味。

浸泡花胶

蒸好的花胶用清水浸泡，放入冰箱冷藏泡一晚，中间换一次浸泡的水，直到发涨。

切花胶

将发涨的花胶切条，便于出味。如果不想切整块炖也可以。

泡发干贝

将干贝用水泡发至软。

浸泡中药材

将黄芪和党参用清水浸泡15-20分钟，待其吸水。

煲汤

将花胶、扇骨、干贝放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火煲60分钟。

在汤煲至60分钟后，加入泡好的党参、黄芪和红枣，再煲30分钟。