黑豆炖老母鸡做法

黑豆炖老母鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材

老母鸡肉 500克

黑豆 150克

油 100克

盐 3克

辣椒酱 10克

生抽 5克

生姜 5克

料酒 5克

红枣 6颗

步骤

黑豆提前泡发，洗净脱水备用。

老母鸡洗净，切成小块。

将泡发好的黑豆倒入压力锅中，加水、生姜、料酒和几颗红枣，盖上盖子压炖十五分钟熄火。

压力锅放凉后，舀出炖好的老母鸡肉和汤倒入热油的锅中翻炒几分钟，淋入生抽和盐炒干老母鸡肉和黑豆。

待老母鸡肉和黑豆炒香后，放入一勺辣椒酱拌匀炒两下即可。

方法二：

食材

黑豆 80克