福建鸡腿做法

福建鸡腿的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

闽南香菇炖鸡腿

原料：500克鸡腿、200克土豆、100克香菇、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱。

做法：

鸡腿剁成小块，焯水去血水，冲洗干净后控干水分。

锅中油热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

加入鸡肉、冰糖、盐、鸡精、料酒、老抽、豆瓣酱，加清水大火炖十分钟。

倒入香菇和土豆，继续炖五分钟。

最后加入青椒段，出锅前撒上香菜即可。

电饭煲版豉油鸡腿

原料：大鸡腿2个、豉油汁食材（蒜片、老抽2汤匙、生抽3汤匙、清水半小碗、花生油适量、白糖1汤匙）、配料（葱段少许、姜片适量、料酒少许）。

做法：

鸡腿在肉厚处划几刀，便于入味。