椿芽荞面做法

椿芽荞面的做法如下：

方法一：

1. 香椿芽洗净，开水锅中汆烫去除草酸，过凉备用。

2. 荞麦面煮熟捞出，放入碗中。

3. 香葱和香椿芽改刀后放入碗中，热油淋入，加盐、醋、酱油拌匀即可。可根据口味加入油泼辣子增加风味。

方法二：

1. 香椿芽洗净，焯水大约一分钟，变绿后捞出切小粒。

2. 柴鸡蛋打散，切入几粒蒜苗，加少许盐炒成鸡蛋块。

3. 荞麦面条煮熟，捞出后加盐、生抽、香油调味。

4. 将炒好的鸡蛋和香椿芽放入碗中，拌匀即可食用。

方法三：

1. 荞麦面煮熟后捞起备用。

2. 烧热锅倒入橄榄油炒腌好的鸡丝，加入切成粒的香椿一起翻炒。

3. 加入适量清水大火煮沸，再放入菜花煮片刻，调入鸡精、芝麻油熄火，将汤倒入盛面的碗内即可食用。

方法四：