港式油角做法

港式油角的做法如下：

材料

糯米粉 250克

豆沙/蓮蓉/餡兒 250克

水 一杯半

植物油 约15克

芝麻 装饰用，约40克

片糖 一条约半

步骤

制作糯米粉团

将一杯半的水和半条片糖煮溶，放凉至温水。

将250克糯米粉倒入盆内，倒入煮好的糖水，搅拌成团。

如果面团太干，慢慢添加糖水，直到面团软硬适中。

包馅

将面团分成若干小份，每一份揉成圆球后压平。

在面皮中央放入适量的豆沙馅，然后捏紧边缘，形成三角形。

可以在三角形顶部按上一颗黑芝麻以增加美观性。

炸制

起油锅，油温升至约150℃时，放入油角，保持中小火炸至金黄色。

炸好的油角捞出晾凉，确保外酥内软。