浏阳酸菜粉皮的做法
浏阳酸菜粉皮的做法如下：
食材准备
酸菜：100克
粉皮：100克
辣椒：适量（根据口味选择）
大蒜：适量
油、盐、生抽、糖：适量
食材处理
将酸菜切成小丁或细丝，用清水冲洗以去除部分盐分。
粉皮用热水浸泡30分钟至软化，然后切成适当大小。
辣椒和大蒜切碎备用。
炒制过程
热锅冷油，先放入切好的辣椒和大蒜，用中小火煸炒出香味。
加入酸菜丁，翻炒约6分钟，至其出水分。此时，可以加入少许盐，以帮助酸菜释放更多的水分与风味。
接着，将泡软的粉皮加入锅中，继续翻炒3分钟，让粉皮充分吸收酸菜的汁液与调料的香气。