鸡翅做法橙子

方法一：橙香鸡翅

食材：鸡翅、料酒、蚝油、橙子、少许盐。

做法：

1. 鸡翅加料酒、少许盐抓匀腌制30分钟以上。

2. 橙子洗净，取半个橙子榨汁，刨下少许橙子皮切成小块/条，切几片橙子用作装饰。

3. 热锅烧油，冰糖炒至融化（焦黄色）倒入鸡翅，翻炒变色。

4. 加3勺生抽+1勺蚝油翻炒，倒入橙汁，加橙子皮加水（没过鸡翅左右），大火烧开后转中火收汁即可。

方法二：橙皮屑烤鸡翅

食材：鸡翅、橙子、姜、生抽、蚝油、老抽。

做法：

1. 鸡翅两面打花刀，再切点姜片。

2. 用削皮刀在橙子皮上削点橙皮屑，再用橙子果肉挤点汁。

3. 用生抽、蚝油、一点点老抽（主要为了上色）、橙汁和姜片腌鸡翅，腌两小时左右。

4. 烤箱提前预热210度。把橙皮屑放在鸡翅上，先210度烤10分钟。

5. 把鸡翅翻个面，再在上面放点橙皮，再烤5分钟。