焙茶巴斯克蛋糕做法

焙茶巴斯克蛋糕的做法如下：

用料

奶油奶酪：300克

细砂糖：60克（或代糖）

鸡蛋：3个

淡奶油：125克

抹茶粉：8克

玉米淀粉：6克

油纸：适量

烤箱：预热至220度

做法

奶油奶酪软化：将奶油奶酪提前室温软化，或者水浴加热软化。

搅拌糖和奶酪：软化好的奶油奶酪加入60克细砂糖，搅拌均匀，直到细腻无颗粒。

加入鸡蛋：将3个鸡蛋打散，分4-5次加入奶酪糊，每次加入后搅拌一次，直到最后一次加入蛋液后奶酪糊变得细腻。

混合抹茶粉和淡奶油：将8克抹茶粉提前和50克淡奶油混合均匀，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

倒入剩余淡奶油：再倒入剩余的75克淡奶油，搅拌均匀。

筛入粉类：筛入6克玉米淀粉或低筋面粉，混合均匀。