阿香米线番茄汤做法

阿香米线番茄汤的做法如下：

食材准备

米线

番茄2~3个

香菇

火腿肠

香菜

调料：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、番茄酱等

步骤

米线提前用温水泡发至软。

番茄去皮后切成丁或片。

香菇提前泡发，火腿肠切片备用。

锅烧热加适量油，将火腿肠煎至两面金黄备用。

番茄块加盐翻炒至出汁，然后加入适量生抽、蚝油、番茄酱和鲜鸡汁，继续翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后放入香菇，煮开后继续煮两三分钟。

将泡软的米线放入锅中，煮1-2分钟，最后加入煎好的火腿肠和香菜，调味后即可出锅。

提示和建议

番茄去皮时可以用开水烫一下，这样更容易去皮。