沙茶墨鱼丸做法

沙茶墨鱼丸的做法如下：

用料

墨鱼1只

蛋白3个

淀粉适量

香油2勺

白胡椒粉2勺

盐10克

肥猪肉250克

制作步骤

墨鱼清洗干净后去皮去内脏，取墨鱼肉与白猪肉、盐、胡椒粉、香油搅碎成泥。

放少许葱花香菜末、蛋白、生粉一起搅拌，手摔打成胶，挤成小球。

放入冷水中煮，墨鱼丸浮起捞起即可。

小提示

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

煮墨鱼丸时，水开后转小火，确保墨鱼丸能够均匀受热，浮起后继续煮一会儿以定型。

这样，一道美味的沙茶墨鱼丸就完成了。