x鲟龙鱼做法
清蒸鲟鱼
清洗处理鲟鱼，去鳃去内脏，洗净后放入盘中。
鱼腹内放入葱丝和姜片，淋上料酒，撒上盐，腌制15分钟。
将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸20分钟左右，期间可以加入蒸鱼豉油增加鲜味。
蒸好的鱼身上放葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味四溢后即可装碟。
剁椒鲟鱼腩
鲟鱼开膛去腮洗净，鱼鳍剪下做其他菜，片下鱼腩，用盐、白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。
白萝卜铺在盘子底部，放两片姜，鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒。
上锅蒸10分钟，同时热油，泼上热油，撒上葱末，过三分钟出锅。
香煎鲟龙鱼
将鲟龙鱼放置冷藏退冰，用少许米酒和盐调味。
锅内放少许油，入锅煎熟，不需太多调味，保持鱼肉的新鲜和原汁原味。