里脊辣椒炒肉做法

里脊辣椒炒肉的做法如下：

准备食材

猪里脊肉200克，切成薄片。

新鲜青红椒各1个，去籽切丝。

大蒜3瓣，切片。

调料：生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖少许，食用油适量，盐少许。

腌制肉片

将猪里脊肉切片后，用生抽、料酒、少许白糖和油腌制15分钟。

准备辣椒

青红椒去籽洗净切丝，大蒜切片备用。

炒制肉片

锅中倒入适量油，油热后下蒜片爆香，随后迅速加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。

加入辣椒

将切好的青红椒丝倒入锅中，快火快炒，使肉片与辣椒充分融合。

调味收汁

炒至辣椒断生，根据口味加入适量盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅。