青爪做法

青椒炒鸡爪的做法如下：

准备材料

鸡爪500克

青椒250克

蒜头3瓣

姜片3片

食用油适量

生抽2茶匙

料酒2茶匙

食盐适量

老抽1茶匙

香葱结2个

桂皮1小段

香叶2片

干辣椒3个

可乐1瓶（500毫升）

处理鸡爪

鸡爪清洗干净，剪去指甲。

冷水下锅，放入葱结、姜片和料酒，大火煮沸，水沸后煮三五分钟，捞出并控干水分备用。

炒制

锅中放食用油，放入葱结、姜片、桂皮、干辣椒等调料炒出香味。