云凤鸡爪做法

云凤鸡爪的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典白云凤爪

材料

鸡脚

酒

清水

盐

糖

醋

步骤

1. 鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲。

2. 用盐和酒腌一下，再放锅里煮熟，捞起放冷水里漂清油污。

3. 锅里放清水、盐、糖、醋煮开，再把鸡脚放进去略煮一下熄火后将鸡脚连水一起倒进大碗里晾冻后放冰箱一个晚上。

4. 一觉醒来就可以吃到酸甜可口的白云凤爪。

做法二：蒜香凤爪

材料

鸡爪

蒜子

美人椒

姜

香料

枧水

辣椒油

步骤