糖醋碟的做法

糖醋汁的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

1. 基本糖醋汁

材料：

香醋、生抽、白糖、盐、淀粉

步骤：

1. 取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、盐、淀粉，搅匀，调成勾芡用的汁。

2. 简易糖醋汁

材料：

酱油、料酒、白糖、醋、清水

步骤：

1. 二勺酱油、一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水放入碗中，搅拌均匀。

3. 蒜头糖醋汁

材料：

蒜头、盐、米醋、白糖

步骤：

1. 蒜头剥去外层干皮切去根部洗净，分2到3次装入罐中，每次撒上盐，封盖腌制10天，每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。

2. 倒入米醋到蒜头的1/2，封盖腌制10天，每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。

3. 放入糖搅拌均匀，封盖腌制4-5天即可食用。

4. 高级糖醋汁

材料：