炸油心做法

1. 炸鸡心

食材：

鸡心 600克

花生油 800克

盐 20克

孜然粉 20克

辣椒粉 20克

味精 10克

做法步骤：

1. 将鸡心洗净，多余的鸡油摘干净。

2. 鸡心改刀，十字刀将鸡心切为四瓣。

3. 锅中倒入花生油，油温七成热，下入鸡心，炸约10分钟。

4. 炸好后，鸡心控干油捞出放进盘子里。

5. 撒入盐和味精（味精可以不放）。

6. 再撒入孜然和辣椒面，就可以吃。

2. 炸鸡心

食材：

鸡心

葱姜

料酒

盐

生抽

五香粉

鸡蛋

面粉

淀粉

水

做法步骤：

1. 准备好鸡心和葱姜，切姜、葱备用。