泰虾皇做法

泰虾皇是一道具有浓郁泰国风味的菜肴，以下是几种不同的泰虾皇做法：

泰式咖喱虾

原料 ：大虾、咖喱酱、椰浆、青红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生粉、鸡蛋清、黄油。

做法

大虾剥皮去头留尾，虾须用烤箱烤脆，虾肉用刀背开成虾球，腌制入味。

泰国米网泡脆定型，与豌豆泥结合造型，虾须插在豌豆泥中作装饰。

水果切粒，加入泰国鸡酱调成沙拉备用。

腌好的虾球用温油拉熟，锅中炒香香葱米、咸蛋黄、糖、料酒，加入吉士粉打薄芡，放入虾球炒匀出锅，撒上水果沙拉酱。

咖喱泰皇虾

原料：

大虾、咖喱酱、椰浆、葱姜蒜、盐、料酒。

做法

大虾洗净去虾线，开背。

葱姜蒜炒香，再炒虾。

加入咖喱酱和椰浆，煮至虾熟。

泰式黄咖喱虾