萝卜丝酥烧饼的做法

萝卜丝烧饼的做法如下：

准备材料

200克白萝卜和30克胡萝卜切成丝。

2克盐、1个鸡蛋、1克五香粉、50克面粉、2克香葱末。

5克油用于刷锅。

腌制萝卜丝

将切好的萝卜丝放入碗中，加入2克盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

腌制后，将萝卜丝捞出，挤干水分，抖散放入大碗中。

制作面糊

在萝卜丝中加入一个鸡蛋，60克面粉，1克五香粉，搅拌均匀，搅拌成浓稠的面糊状。

加入2克香葱末，继续搅拌至均匀。

烙饼

准备一个不粘锅或电饼铛，倒入5克油，用刷子刷均匀。

将萝卜面糊放入锅中，整理成小饼状，用小火慢慢烙。

烙至两面金黄，用筷子压时感到有回弹的感觉，即可盛出。

这样，美味的萝卜丝烧饼就做好了，外酥里嫩，口感丰富。可以根据个人口味调整配料和调料的用量，也可以尝试其他不同的做法，比如加入虾皮、午餐肉丁等。