麻辣饼的做法

1. 简易版麻辣饼

材料：

面粉500克

酵母7克

白糖10克

泡打粉5克

温水250克

菜籽油100克

面粉100克

花椒粉10克

辣椒粉10克

盐适量

做法：

1. 将面粉、酵母、白糖、泡打粉、温水加工成膨松面团，发酵备用。

2. 将菜籽油、面粉、花椒粉、辣椒粉、盐加工成麻辣油酥备用。

3. 取膨松面团45克与麻辣油酥15克，采用小包酥方法进行包酥加工。

4. 包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状。

2. 快手烫面麻辣饼

材料：

面粉

红辣椒面

盐

花椒粉

做法：

1. 将面粉倒入盆中，烧开水用筷子和面团（用特别开的水和面不粘手的哦）。