江南美食推荐做法

江南地区美食众多，以下是一些推荐的制作方法：

清蒸大闸蟹

材料：

大闸蟹

做法：将大闸蟹刷洗干净，放入蒸锅中，撒上姜丝和醋。蒸15-20分钟，食用时搭配姜醋汁。

红烧肉

材料：

五花肉

做法：五花肉切块，焯水去腥。锅中热油，煎至两面金黄，加入糖色、酱油、料酒、姜蒜等调味料，文火炖煮至肉质酥烂。

西湖醋鱼

材料：

西湖草鱼

做法：草鱼煎至两面金黄，加入特制醋汁和适量水，小火炖煮至鱼肉鲜嫩，醋香浓郁。

松鼠桂鱼

材料：

桂鱼

做法：桂鱼切花刀，裹上淀粉炸至金黄，再淋上酸甜汁，撒上松子。

葱油拌面

材料：

面条、葱花、香油、酱油