酸菜炒肺丝做法

酸菜炒肺丝的做法如下：

材料准备

酸菜 300克

肺子 200克

干辣椒 少许

鸡精 少许

盐 少许

制作步骤

前期处理：

肺子清洗干净后切成细丝。

干辣椒切碎备用。

烹饪过程：

热锅凉油，放入红干椒爆香。

将肺子丝放入锅中翻炒两分钟。

加入酸菜丝，加一勺盐，继续炒三分钟。

最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。

小提示

炒酸菜时必须放辣椒，以去除内脏的异味。