芝士奶酪麻薯球做法

芝士奶酪麻薯球的做法如下：

材料

奶油奶酪 40克

黄油 8克

牛奶 75克

炼乳 5克（可选）

玉米油 8克

鸡蛋液 25克

麻薯粉 85克

芝士碎 30克

做法步骤

准备材料

黄油和奶油奶酪（我用的铁塔）微波炉低火叮不到一分钟，听到滋滋声即可，此时奶酪也变软。

拿出来用打蛋器搅打顺滑、蓬松。

牛奶微波炉温热，分次倒入奶酪糊，边倒边搅拌到完全融合，一次加入炼乳和玉米油，全蛋液搅拌融合所有液体。

倒入麻薯粉，适当搅拌吸收水分。

搅拌麻薯糊

打蛋器装一根打蛋棒，最低速搅打混合麻薯糊（会挺粘，不用管，扶好盆打）。

麻薯糊搅打顺滑有光泽后，拌入芝士碎，再稍微搅打均匀（不要打太久，混合均匀即可）。

烤制

把糊糊装入裱花袋，预热烤箱180度，烤盘铺油纸。