酱牛肉的做法丝瓜

酱牛肉的做法一

准备食材

牛肉半斤

丝瓜适量

小葱一根

蚝油、生抽、姜、胡椒粉、水淀粉、食盐、鸡精

处理牛肉

牛肉切薄片，加入姜丝、胡椒粉、适量食盐、鸡精、蚝油、生抽、水淀粉，最后倒入食用油锁住水分，抓拌均匀。

处理丝瓜

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块铺在盘底。

蒸制

锅中加水，放入牛肉蒸8分钟，不要蒸时间太长以保持牛肉滑嫩。

出锅

出锅前放点葱花点缀，即可上桌食用。

酱牛肉的做法二

准备食材

牛肉（建议使用牛腱子）

温水

葱姜

酱油、高度白酒、黄豆酱