捏花菜包做法

捏花菜包的做法如下：

材料准备：

花菜 500克

面粉 500克

酵母 5克

温水 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

生抽 适量

蚝油 适量

葱花 适量

鸡蛋 1个

制作步骤：

准备花菜：

将花菜掰成小块，放入盆中，加入清水和少许食盐，浸泡20分钟。

炒鸡蛋碎：

碗内打入鸡蛋，加少许食盐，打散后下锅炒至碎，放凉备用。

焯水花菜：

锅中加水烧开，下入焯水后的花菜，焯水3分钟，捞出来放凉，切成碎末。

调制馅料：

将花菜碎、鸡蛋碎、葱花、盐、胡椒粉、香油、生抽、蚝油放入大碗中，充分搅拌均匀备用。

和面：

加入面粉，倒入清水开始和面，揉成面团，揉至光滑后搓成长条，切成剂子，擀成水饺皮。

包馅：

取一个面剂子包入馅料，然后捏成饺子形状。

蒸包子：

在篦子上刷油，放上饺子上锅蒸，开锅后蒸10分钟，关火出锅，蘸上自己喜欢的料汁即可食用。