清明草果做法

清明草果，又称青团或清明果，是一种传统的中国小吃，主要在清明节期间食用。它通常由糯米粉和艾草（或其他植物汁液）制成，有时还会添加不同的馅料。以下是一种制作清明草果的基本方法：

材料

清明草（艾草或其他可食用植物）

糯米粉

大米粉（可选）

豆沙馅或其他喜欢的馅料

石灰粉（可选，用于增加香味）

食用油

盐

糖

制作步骤

准备材料

清洗清明草，去除杂质，确保干净。

如果使用石灰粉，可以提前用其腌制清明草1至2天，以增加香味。

制作面团

将清洗干净的清明草放入锅中，加水煮烂后挤汁。

将糯米粉和大米粉混合，加入清明草汁液，搅拌均匀，揉成面团。

准备馅料

可以选择甜的馅料，如豆沙、黑芝麻白糖馅等。