五行菜汤的做法及功效

五行蔬菜汤是一种根据中医五行平衡原理设计的营养汤品，它由五种不同颜色的蔬菜组成，每种蔬菜都有其独特的营养和功效。以下是五行蔬菜汤的做法及功效：

食材准备

绿色：

青菜（如菠菜、小白菜等），清肝润燥，富含维生素C，有助于增强免疫力。

红色：

番茄，酸甜开胃，富含番茄红素，具有抗氧化作用。

黄色：

南瓜，健脾补中，含有丰富膳食纤维，帮助消化。

白色：

豆腐，清润解腻，是优质植物蛋白来源，低脂健康。

黑色：

木耳，补肾益气，还能促进血液循环，润燥排毒。

制作步骤

番茄炒香：

锅中加入少许油，放入切好的番茄块，用小火翻炒至出沙，增加酸味和层次感。

南瓜炖煮：

加入切好的南瓜块，翻炒均匀后倒入适量清水，盖上锅盖中小火炖煮7分钟，使南瓜甜香融入汤汁。

丰富汤料：

炖煮至南瓜变软，加入切块的豆腐和泡发好的木耳，再煮5分钟，增添口感。

青菜点睛：

最后加入青菜，翻拌均匀后焖煮2分钟，撒少许盐调味即可出锅。

功效

五行蔬菜汤不仅色彩丰富，营养全面，还有以下功效：