黄焖汤的做法

黄焖汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 南瓜腊肉黄焖饭

材料：

南瓜300克

干香菇2朵

腊肉适量

大米2杯

虾米1小匙

高汤2杯

芹菜适量

食盐适量

蒜2瓣

胡椒粉适量

做法：

1. 南瓜刷洗干净，切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝（或用腊肉切丁）；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗净切珠。

2. 热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀；如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香。

3. 接着倒入洗净沥水的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明。

4. 将炒好的米饭倒入电饭锅中，加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分钟，打开锅盖加入芹菜，用饭勺由下往上轻轻翻匀，即完成。

2. 黄焖鸡汤

材料：

老母鸡半只

细盐7克

清水600毫升

做法：