青杏干的做法

青杏干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：自然晾晒法

准备材料：

选择新鲜、无虫眼的杏子，洗净并沥干水分。

处理杏子：

将杏子掰成两半去核，然后平铺在篦子上或直接在太阳下暴晒。

晒干：

将杏子放在太阳底下晒干，期间需要盖上笼布防止虫子叮咬，直到杏干颜色变成深褐色。

保存：

晒干后，将杏干密封装在瓶子里保存，需要时取出食用。

方法二：糖腌制后暴晒

准备材料：

新鲜杏子，白砂糖或冰糖。

处理杏子：

将杏子洗净晾干水分，然后切成两半去核。

腌制：

在杏子上撒上一层糖，然后放入冰箱腌制一晚，腌制过程中杏子会出汁。

晒干：

将腌制好的杏子连同汁液一起倒入锅中煮沸，然后晾凉，再放入太阳下暴晒，直到杏干变硬。

保存：

晒干后，将杏干装入密封罐中保存。

方法三：烤箱低温烘烤