空心油果子的家常做法
方法一：糖油果子秘制配方
所需材料
三象糯米粉：350克（含50克熟荧粉）
澄面：30克
无铝泡打粉：3克
小苏打粉：1克
红糖：80-100克（要切碎）
白砂糖：50克（糖根据喜好酌情减）
水：适量（看粉团干稀程度加）
做法步骤
打熟荧：取糯米粉中的50克粉+30澄面+称好的白糖，用少量开水烫成浓稠的糊状凉冷备用。
和面团：剩下的干糯米粉中加入泡打粉、小苏打粉（用水化开）、熟荧，搅拌均匀，然后少量多次的加入冷水和面，直到操成一个不粘手的光滑面团。
醒面：盆上盖温毛巾醒面10-20分钟。
分剂子：和好的面团抓一坨，搓长条分成20克左右一个的剂子放盘子里摆好（一定要提前分好，不然炸的时候来不及）。