干锅老鹅做法

干锅老鹅的做法如下：

食材准备

大鹅半只

盐适量

蚝油适量

干辣椒2个

蒜2瓣

姜2片

葱1颗

猪油适量

八角1粒

烹饪黄酒适量

香叶2片

植物油适量

老抽适量

鸡精适量

60°白酒适量

制作步骤

1. 大鹅收拾干净，剁成小块。

2. 切葱花、姜片、蒜粒。

3. 锅水烧开，倒入大鹅焯水捞出。

4. 大鹅倒入锅中炒干水份，盛出。

5. 锅中倒入植物油和猪油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。

6. 倒入大鹅，淋烹饪黄酒。