吉吉果做法

吉事果（Choux pastry）的做法如下：

材料：

240毫升水

28克无盐黄油

13克糖

1/8茶匙盐

120克万能面粉（通用面粉）

1个大鸡蛋（约50克）

1茶匙香草精

肉桂糖（可选）

巧克力蘸酱（可选）

做法：

1. 锅中加入水、黄油、糖和盐，小火融化，关火后倒入面粉混合。

2. 再加入一个鸡蛋和香草精，混合至抱团的状态。

3. 准备裱花袋和花嘴，将其装入，挤在铺好油纸的烤盘中。

4. 锅中倒入大量植物油加热，下入吉事果，炸至表面金黄即可捞出控油。

5. 如果喜欢，可以在炸好的吉事果表面裹一圈肉桂糖。

6. 准备巧克力蘸酱：淡奶油微微加热，倒入巧克力中，混合均匀至融化。

提示和建议：

面糊的粘稠度要适中，不要太稀，以免无法成型。

炸制时要注意油温，以免炸焦。

可以根据个人口味选择是否添加肉桂糖和巧克力蘸酱。