波波面做法

波波面有多种做法，以下提供两种常见的做法：

菠菜波波面

菠菜处理

菠菜清洗干净。

放在加入盐和油的开水中焯一下，盐和油的量在原料外，大概盐1克，油5克，这样可以让菠菜颜色更好看。

焯好水的菠菜放入冷水中。

放凉后切成三厘米的小段。

面团制作

将115克菠菜汁加入250克面粉和成面团。

然后擀长，最好用压面机方便。

再擀薄些。

切成面条，上面撒些玉米淀粉防沾。

煮面

面条做好后，放在10倍的开水里煮熟即可。

配料

肉末放在油锅中炒香。

倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝。

加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面。

简易波波面