全麦小方做法

全麦小方可以通过以下几种方法制作：

方法一：经典全麦小馒头

所需食材：

全麦粉：100克

高粉：220克

酵母：6克

鸡蛋：1个

牛奶：150克

糖：35克

盐：5克

无盐黄油：40克

做法步骤：

1. 除黄油外的材料放在一起，搅拌，和面。

2. 加黄油，和面。

3. 发酵。

4. 排气，分成8份，揉圆。

5. 松弛20分钟。

6. 再揉圆，放入烤盘发酵。

7. 180°C，烤12分钟。

方法二：全麦红糖小面包

所需食材：

全麦面粉：100克

高粉：220克

酵母：6克

鸡蛋：1个

牛奶：150克

糖：35克

盐：5克

无盐黄油：40克

红糖：适量