巴沙饭做法

巴沙饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 蜜汁巴沙鱼饭

用料：

巴沙鱼 500g

米 250g

油 10g

大蒜末 5g

老抽 20g

生抽 25g

盐 2g

糖 10g

孜然 2g

黑胡椒 2g

蜂蜜 10g

葱花 5g

海苔碎 3g

芝麻 2g

做法：

1. 热锅冷油，倒入蒜末爆香，巴沙鱼下油锅煎；

2. 锅中依次倒入老抽、生抽、蜂蜜、白糖、黑胡椒、孜然、盐、清水，把酱汁均匀地淋到鱼面上，煮至5分钟，大火收汁；

3. 将鱼切块，放在米饭上，依次撒下芝麻、海苔碎、葱丝、小葱，淋下酱汁。

2. 照烧巴沙鱼饭

用料：

巴沙鱼 1条

广东菜心 3根

盐 适量

料酒 2勺

蚝油 半勺

黑胡椒 适量

生抽 1勺