排骨做法低热量
低脂版糖醋排骨
食材：排骨200克、生姜3片、葱两根
调味：料酒一勺、酱油两勺、醋三勺（可选择代糖，分量减半）
做法：
排骨冷水下锅，加生姜、葱，大火煮开后煮两分钟，捞起。
另起锅，加水没过排骨，倒入调味料，大火烧开后转小火煮1小时，收汁，加盐快速翻炒至浓稠即可出锅。
蒜蓉清蒸排骨
食材：排骨、蒜蓉、生抽、蚝油、食用油、淀粉
做法：
排骨加蒜蓉，不用焯水，清水浸泡30分钟。
加盐、生抽、蚝油（可不加），生粉和食用油，抓拌均匀腌制15分钟以上。
排骨隔水清蒸15分钟，出锅撒葱花点缀。