煲有啥做法
煲是一种常见的烹饪方法，通常指将食材放入砂锅中，加入适量的水或高汤，用小火慢慢炖煮，使食材充分吸收汤汁的精华，从而制作出美味可口的菜肴。以下是一些常见的煲菜做法：
酸菜脆豆腐煲
材料：脆豆腐、东北酸菜、盐、花椒、八角、香叶。
做法：脆豆腐切块，酸菜切丝，加水煮沸后转小火慢煲，加入花椒、八角和香叶，二十分钟后撒盐出锅。
什蔬面筋煲
材料：油面筋、笋、白菜叶、山药、胡萝卜、西兰花、菌菇、盐。
做法：胡萝卜、山药、笋切滚刀块，西兰花掰小块，白菜叶撕开。砂锅内加水烧开，先下胡萝卜、山药、笋，再下西兰花、白菜叶、菌菇、油面筋，小火煲至胡萝卜熟，撒盐调味。
枸杞香菇粥
材料：糙米、枸杞、香菇。
做法：糙米提前泡好，干香菇提前泡发。将糙米、枸杞、香菇一起放入砂锅中，加足量水，小火煲至糙米软烂，出锅前撒少许盐。
丝瓜粉丝煲
材料：丝瓜、胡萝卜、粉丝、姜末。
做法：丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中；胡萝卜切碎，粉丝泡软。姜剁碎。锅中水开后，将胡萝卜和粉丝煮1分钟，捞出置凉水中。锅中宽油，5成热后放入丝瓜块过油捞出，底油倒入姜蓉炒后放入煲中，加粉丝、丝瓜和胡萝卜。