生抽鹅的做法
生抽鹅的做法如下：
准备材料
鹅半只
姜
蒜
片糖
九江烧酒
腐乳
南乳
酱油
蚝油
老抽
鸡精
八角
香叶
处理鹅肉
去脖子、去爪去翼
抹上生抽和老抽上色
热锅下油，把鹅表皮煸至金黄色
炒制香料
起油锅爆香姜蒜
下一碗米酒炝锅
加一碗生抽、七碗水、一片红糖片糖、八角香叶，煮沸后把鹅放进去，中小火，每边煮20分钟，一共40分钟，后戳一下腿部看看熟没有即可捞起
煮制
所有材料一起放进锅里，生抽放到能泡住大半只鹅就行
煮沸腾后调到小火，煮的途中要每隔10分钟就要翻一下鹅身，让全身都能入味，煮直至整只鹅都变色就能起锅砍件
勾芡淋汁
捞起后要凉透才切块
把剩下的汁取适量，勾芡淋在鹅肉上
其他变种做法
可以加入其他配料如陈皮、片糖、豆豉等，增加风味
在煮的过程中，可以使用牙签戳鹅身，以检查是否熟透，并确保鹅肉充分入味
这些步骤应该能帮助你制作出美味的生抽鹅。根据个人口味，你还可以适当调整调料的用量。