长豌豆芽的做法

基础催芽方法

将豌豆种子放入满盆水中浸泡一夜。

第二天将豌豆种子放入筛网最上层，铺匀，下层注入些水，然后盖上两层厚的纱布，保持湿润并放在通风处。

每天往豌豆种子表面浇些水，一天浇两三次，确保纱布盖好，防止水分流失。

一周左右，豌豆苗会长出四五寸长，可以用剪刀齐茎剪下，留一点根茎利于发二茬，剪下的豌豆苗即可食用。

简单催芽方法

使用当年的新豌豆，发芽率高。

清洗干净后，用25-30度的水浸泡一天，使豆子完全泡涨。

泡发的豆子放入网筛中，盖上湿毛巾，下面放一个盆，盆底放适量水，水以刚刚触及网筛底部为宜。

在室温20度以上的情况下，直接室温发芽，一天即可长出小芽，两天芽较长，四天即可达到理想高度。

利用容器催芽

将豌豆铺在容器底层，铺上浸湿的纱布，均匀分布，放置阴凉地，经常洒水保持湿润。